بادام یکیاز مغذیترین و پرمصرفترین آجیلهاست که خواص زیادی برای تندستی بدن دارد. مغز بادام تازه مثلا فواید بادام میقدرت به بهبود سالم قلب، تقویت عملکرد مغز و افزایش انرژی اشاره کرد. ولی برای بهرهمند شدن از همگی این خواص، می بایست بادام خوب و تازه خریداری کنیم. خرید بادام باکیفیت نیازمند توجه و آگاهی از نکات خاصی هست که در این نوشتهی علمی به تفحص آنان میپردازیم.
تشخیص بادام خوب و جدید
برای تشخیص بادام خوب و تازه از بادام کهنه، می بایست به یکسری ادله کلیدی توجه نمائید. بادام نو پوستهای قهوهای روشن و فارغ از رخنه دارد، مغزش سفید و کرمی هست، و طعمی شیرین و خوشایند دارااست. در مقابل، بادام کهنه دارای پوستهای تیرهتر، مغزی خشکتر و طعمی تلخ یا بیمزه است. همچنین، بادام تازه بوی مطبوعی داراست، در حالی که بادام کهنه ممکن است بوی ترشیدگی بدهد. وزن بادام تازه به دلیل رطوبت بیشتر، سنگین تر می باشد و بافت آن نیز تردتر از بادام کهنه هست.
مطالعه ظاهر بادام
ظاهر بادام یکی از سادهترین و سریعترین شیوهها برای تشخیص تازگی و اصالت آن می باشد. بادام نو می بایست رنگ قهوهای روشن و یکدستی داشته باشد. بادامهای کهنه معمولاً پوستهای تیرهتر و یه خرده خشک دارا هستند. همچنین، پوست بادام نباید رخنه خورده یا شکسته باشد. در حالتیکه بادام درختی دارای پوسته رخنه خورده باشد، نشاندهنده کهنگی یا کیفیت زیر آن هست.(*)
رنگ پوست بادام
رنگ پوست بادام تازه قهوهای روشن و طبیعی می باشد. در صورتیکه پوست بادام خیلی تیره باشد، ممکن هست نماددهندهی کهنگی یا نگهداری خطا آن باشد. همچنین بادامهای تازه و کیفیت خوب معمولاً سوای لکه و یک دست میباشند.
بهترین فرصت برای خرید بادام جدید اواخر فصلتابستان و اوایل فصل پاییز می باشد، زیرا در این زمان بادامها برداشت میشوند و به دلیل عرضه فراوان، قیمتها مناسبتر است. همچنین، درین زمان، کیفیت بادامها به دلیل تازگی در بالاترین حد خود قرار دارد.
دلایل گزینش این فرصت:
تازگی:
در اواخر فصل تابستان و اوایل فصل پاییز، بادامهای تازه برداشت شده وارد بازار میگردند و کیفیت بهتری نسبت به بادامهای مانده در انبار دارند.
قیمت مناسب:
به دلیل عرضه زیاد بادام در فصل برداشت، بها آن معمولاً پایینتر میباشد.
گزینش عظیم:
در این زمان، انواع مختلف بادام کیفیت عالیهای متفاوت در دسترس است و شما میتوانید با خاطر وارفته انتخاب فرمایید.
نکات مهم در خرید بادام نو:
بو:
بادام تازه باید بوی مطبوع و طبیعی داشته باشد.
مزه:
بادام تازه بایستی طعم شیرین و دلپذیری داشته باشد.
پوست:
پوست بادام تازه باید به راحتی غیروابسته خواهد شد و نباید چسبناک باشد.
ضربه زدن:
با ضربه زدن به بادام، در صورتیکه صدای توخالی ندهد، نشان از تازگی آن می باشد.
بادام یکیاز مغذیترین و پرمصرفترین آجیلهاست که خواص زیادی برای تندستی بدن دارد. مغز بادام تازه مثلا فواید بادام میقدرت به بهبود سالم قلب، تقویت عملکرد مغز و افزایش انرژی اشاره کرد. ولی برای بهرهمند شدن از همگی این خواص، می بایست بادام خوب و تازه خریداری کنیم. خرید بادام باکیفیت نیازمند توجه و آگاهی از نکات خاصی هست که در این نوشتهی علمی به تفحص آنان میپردازیم.
تشخیص بادام خوب و جدید
برای تشخیص بادام خوب و تازه از بادام کهنه، می بایست به یکسری ادله کلیدی توجه نمائید. بادام نو پوستهای قهوهای روشن و فارغ از رخنه دارد، مغزش سفید و کرمی هست، و طعمی شیرین و خوشایند دارااست. در مقابل، بادام کهنه دارای پوستهای تیرهتر، مغزی خشکتر و طعمی تلخ یا بیمزه است. همچنین، بادام تازه بوی مطبوعی داراست، در حالی که بادام کهنه ممکن است بوی ترشیدگی بدهد. وزن بادام تازه به دلیل رطوبت بیشتر، سنگین تر می باشد و بافت آن نیز تردتر از بادام کهنه هست.
مطالعه ظاهر بادام
ظاهر بادام یکی از سادهترین و سریعترین شیوهها برای تشخیص تازگی و اصالت آن می باشد. بادام نو می بایست رنگ قهوهای روشن و یکدستی داشته باشد. بادامهای کهنه معمولاً پوستهای تیرهتر و یه خرده خشک دارا هستند. همچنین، پوست بادام نباید رخنه خورده یا شکسته باشد. در حالتیکه بادام درختی دارای پوسته رخنه خورده باشد، نشاندهنده کهنگی یا کیفیت زیر آن هست.(*)
رنگ پوست بادام
رنگ پوست بادام تازه قهوهای روشن و طبیعی می باشد. در صورتیکه پوست بادام خیلی تیره باشد، ممکن هست نماددهندهی کهنگی یا نگهداری خطا آن باشد. همچنین بادامهای تازه و کیفیت خوب معمولاً سوای لکه و یک دست میباشند.
بهترین فرصت برای خرید بادام جدید اواخر فصلتابستان و اوایل فصل پاییز می باشد، زیرا در این زمان بادامها برداشت میشوند و به دلیل عرضه فراوان، قیمتها مناسبتر است. همچنین، درین زمان، کیفیت بادامها به دلیل تازگی در بالاترین حد خود قرار دارد.
دلایل گزینش این فرصت:
تازگی:
در اواخر فصل تابستان و اوایل فصل پاییز، بادامهای تازه برداشت شده وارد بازار میگردند و کیفیت بهتری نسبت به بادامهای مانده در انبار دارند.
قیمت مناسب:
به دلیل عرضه زیاد بادام در فصل برداشت، بها آن معمولاً پایینتر میباشد.
گزینش عظیم:
در این زمان، انواع مختلف بادام کیفیت عالیهای متفاوت در دسترس است و شما میتوانید با خاطر وارفته انتخاب فرمایید.
نکات مهم در خرید بادام نو:
بو:
بادام تازه باید بوی مطبوع و طبیعی داشته باشد.
مزه:
بادام تازه بایستی طعم شیرین و دلپذیری داشته باشد.
پوست:
پوست بادام تازه باید به راحتی غیروابسته خواهد شد و نباید چسبناک باشد.
ضربه زدن:
با ضربه زدن به بادام، در صورتیکه صدای توخالی ندهد، نشان از تازگی آن می باشد.
روش خلال کردن مغز بادام تازه